sexta-feira, 20 de maio de 2011

Massa de peixe e gambas



- No wok, coloquei um fio de azeite e bastante alho picado, e deixei alourar ligeiramente

- Juntei as gambas e esperei que cozinhassem de ambos os lados

- Adicionei leite, 1 caldo de peixe esfarelado e as postas de pescada, e deixar cozinhar em lume brando

- Entretanto, cozi a massa em água e sal

- Escorri a massa e juntei ao wok, temperando com pimenta preta moída e orégãos




Gostei muito do resultado :)

terça-feira, 17 de maio de 2011

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Desta vez, segui uma receita do Portal Casamenteiras, porque tinha tão bom aspecto que eu não resisti :)





Ingredientes para o bolo:

    - 1/2 chávena de chá de óleo
    - 3 cenouras médias raladas
    - 4 ovos
    - 2 chávenas de chá de açúcar
    - 2 chávenas de chá de farinha de trigo
    - 1/2 chávena de chá de maizena
    - 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

    - 1 colher de sopa de manteiga
    - 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    - 1 chávena de chá de açúcar
    - leite a gosto (dependendo da consistência que se pretende)


Preparação:

- Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo
- Juntar o açúcar e bater mais um pouco
- Colocar a mistura numa taça, juntar a farinha e a maizena e bater bem com a batedeira
- Juntar o fermento e envolver com uma colher
- Colocar numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha
- Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos


- Para a cobertura, levar ao lume todos os ingredientes e ir mexendo até formar uma calda
- Colocar sobre o bolo ainda quente

terça-feira, 10 de maio de 2011

Frango com quinoa e legumes


- Cozi o frango na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, em água, vinho branco, polpa de tomate, piri-piri, colorau, sal, alho, cebola e orégãos

- Lavei bem a quinoa e cozi em bastante água e um caldo de carne

- No wok, coloquei azeite, cebola e alho francês e deixei cozinhar ligeiramente; em seguida, adicionei curgete às rodelas e esperei até ficar translúcida

- Escorri a quinoa e juntei aos legumes

terça-feira, 3 de maio de 2011

The Narrow - um pub inglês do chef Gordon Ramsay

Este é um excelente local para um almoço ou um jantar tipicamente ingleses. Para além da comida fantástica, a vista é lindíssima, estando o pub/restaurante localizado junto ao rio Tamisa.




É também possível ir até lá só para tomar uma bebida na esplanada ou petiscar alguma coisa no bar.


Nome: The Narrow
Localização: Narrow Street, London E14
Site: http://www.gordonramsay.com/thenarrow/
Tipo de Cozinha: inglesa
Preço médio por pessoa: £25-30


"Fish and chips"
Até agora, o fish and chips de lá foi o melhor que já comi; o peixe é fresco e muito saboroso, e os acompanhamentos não lhe ficam atrás.

"Pork chop with mash"

Panacotta com ruibarbo


Lá também é possível encontrar o famoso "Sunday roast", que na minha opinião é delicioso :)