segunda-feira, 18 de abril de 2011

Caril de peixe, gambas e legumes

Para esta receita, podia usar natas e leite de côco, mas optei por usei apenas leite, e resultou muito bem.


- No wok, coloquei 1 folha de louro, cebola, alho francês e cenoura às rodelas, juntei azeite e levei ao lume

- Acrescentei alho picado e colorau e envolvi bem

- Coloquei as gambas e a curgete aos cubos e, sem colocar a tampa, deixei alourar

- Adicionei pasta de caril, um pouco de caril em pó, polpa de tomate e sal

- Juntei as postas de peixe, tapei e deixei cozinhar

- Adicionei bastante leite, mexi bem e esperei até ferver


Acompanhei com arroz branco.

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